En los restaurantes para bodas de Bilbao, como el nuestro, sabemos que es muy importante cuidar los productos que se ponen en el menú. Y es que, para una celebración es fundamental contar con una buena comida. Por eso cuidamos mucho todos los productos que compramos. Uno de los que más éxito tienen entre los comensales es el atún rojo.

Este atún es uno de los más apreciados de la familia de los atunes. De gran tamaño, puede llegar a alcanzar los 679 kilos de peso. Pero su uso no es exclusivo de nuestra época. Desde el tiempo de los fenicios se comercia con su carne.

No obstante, ha sido en nuestra época cuando se ha visto en peligro por la sobrepesca. De hecho, desde hace varios años se ha establecido un plan para protegerlo de este problema y recuperar la especie, que ya está dando sus frutos.

Como muchos otros pescados azules, el atún rojo muestra diferentes tonalidades de colores y variedades de azules. Su dorso es de color azul intenso mientras el vientre ofrece un color blanco plateado.

Su alimentación se basa principalmente en arenques, anchoas, sardinas, jureles, caballas, crustáceo s y cefalópodos. El sabor que ofrece en sus platos y su carne roja, lo han convertido en uno de los más deseados para los amantes del atún.

Si quieres disfrutar de un buen atún rojo tienes que probar nuestro tataki. Uno de los mejores que puedes encontrar entre los restaurantes para bodas de Bilbao.

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