Jamón cortado a cuchillo

Quesos idiazábal

Canapés fríos

Cucurucho de queso con huevas de trucha

Mini lasaña de antxoas

Milhoja de foie y manzana caramelizada

Chupito de crema fría de hongos

Mini ensalada de bogavante

Taco de bacalao con crema montada de almendra y ajo

Tataki de atún rojo con guacamole

Pulpo con mahonesa de azafrán

Ensaladilla de rape

Canapés calientes

Langostino brasa en jugo de sus cabezas

Kokotxa de bacalao con cebolla caramelizada

Merlucitas fritas con pimiento rojo a la leña

Gambas con gabardina de kadaif y salsa de mango

Tartaleta de txangurro gratinado

Tempura de verduras

Croquetas caseras de txistorra

Crujiente de morcilla

Chupa-chups de perdiz con jugo de PX

Huevos de codorniz con foie

Láminas de buey con milhojas de patata, queso, beicon

Petit fours

Ponches de yema

Trufas de chocolate

Mini tartas de manzana

Brownie de nueces

Quesada

Txupito de cuajada y mango

Pan de oro

Bodega

Vino rioja crianza

Txakoli

Rosado

Blanco

Cava